Bánh chuối yến mạch sữa chua yến mạch bổ dưỡng, cách làm bánh mì chuối sữa chua yến mạch bổ dưỡng
Twitter page opens in new window
Instagram page opens in new window
You
Tube page opens in new window
Facebook page opens in new window
Hành trình thử nghiệm 101 cách làm bánh chuối của bản thân được tiếp tục với share từ chị Emma Phạm. Đây là 1 trong những công thức gây tranh cãi. Nếu cần mẫn “lội” comment, chắc chúng ta cũng chấp nhận với mình.
Bạn đang xem: Bánh chuối yến mạch sữa chua
Mặc cho dù thế, bản thân vẫn đưa ra quyết định làm thử cách làm bánh chuối yến mạch/bột mì nguyên cám sữa chua của chị ấy Emma Phạm vị 3 lí do:
Sữa chua – điểm khác hoàn toàn với những bánh mình có tác dụng trước đây. Thường xuyên bánh làm cho từ sữa chua sẽ có kết cấu xốp ẩm hơn.Bột mì nguyên cám có thể thay thế bởi bột yến mạch. Vừa khéo nhà mình không có bột mì nguyên cám cơ mà bột yến mạch thì lúc nào thì cũng sẵn.Có thể nướng bởi nồi rán không dầu (NCKD). đơn vị mình không tồn tại lò nướng.Và thật như mong muốn là tôi đã thành công. Bánh cực kỳ ngon, thơm, mềm cùng nở xốp. Mình cũng đã hiểu vày sao cùng một phương pháp mà người làm được, tín đồ thì thua kém liên tục. Cùng tò mò với The Delayed Monday nhé!
Mục lục
Công thức của chị ấy Emma Phạm chưa chuẩn ở đâu?
Công thức và Cách làm: Quy đổi nguyên liệu chuẩn
6 chú ý khi có tác dụng bánh chuối yến mạch
9 câu hỏi thường gặp gỡ khi có tác dụng bánh
Tóm lại là…
Cách làm cho Bánh chuối yến mạch sữa chua của Emma Phạm: Chưa chuẩn chỉnh ở đâu?
Sau phía trên là đoạn clip hướng dẫn cách làm bánh chuối sữa chua bằng nồi rán không dầu của chị ấy Emma trên youtube. Thành bại khi làm bánh của chúng ta được quyết định ở phút 1:40:
công thức Bánh chuối sữa chua bởi nồi cừu không dầu của chị Emma Phạm
Chị Emma sử dụng ½ cup hộp sữa chua Hy Lạp với quy đổi thành 270 gr sữa chua. Đây là biện pháp quy đổi không chính xác, thậm chí là sai số hết sức lớn. Bên trên thực tế, ½ cup sữa chua chỉ tương đương với 120 gr hay 120 ml sữa chua nhưng mà thôi.
Vậy thì:
Đây là công thức chuẩn nếu chúng ta đong hộp sữa chua theo cup.Đây là bí quyết chưa chuẩn nếu như bạn đong nguyên vật liệu theo quy đổi 270 gr. Thành phẩm có khả năng sẽ bị nhão cùng ướt, y hệt như vấn đề mà rất nhiều người đã gặp mặt phải.Đó là không kể, hộp sữa chua Hy Lạp có kết cấu đặc hơn hộp sữa chua thường. Nếu khách hàng đã cần sử dụng đến 270 gr sữa chua, và lại là sữa chua hay thì thành phẩm hẳn sẽ khiến bạn khóc thét.
Trong các công thức nấu ăn hay có tác dụng bánh, mình thấy chị Emma thường xuyên đong theo cup hoặc teaspoon tuyệt tablespoon. Cỗ thìa tốt cup đong vật liệu như vậy buôn bán rất sẵn bên trên Shopee, giá chỉ từ 30k – 50k. Đừng ngại chi tiêu một bộ để tự tín thử nghiệm hầu hết công thức.
Ngoài biện pháp quy đổi sữa chua, bản thân còn đúc kết một số xem xét quan trọng khác trong quy trình làm bánh. Chúng ta đừng vội vàng hợp tác vào nhà bếp ngay cơ mà hãy kiên trì đọc tiếp đang nhé!
Công thức Bánh chuối yến mạch Emma Phạm – Quy đổi nguyên vật liệu chuẩn
Nếu các bạn ngại xem video clip thì dưới đây là công thức bản thân type lại sau khi đã bổ sung và chuẩn hóa phần quy đổi nguyên liệu.
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Khối lượng | Quy lật qua gr/ml |
| Chuối | 2 quả | 130 – 150 gr |
| Trứng | 2 quả | 70 – 90 gr |
| Sữa chua Hy Lạp | ½ cup | 120 gr hoặc 120 ml |
| Bột mì nguyên cám | 1 cup | 140 – 150 gr |
| Baking soda (muối nở) | ½ teaspoon | 2.5 gr |
| Chiết xuất vanilla | 1 teaspoon | 5 gr |
| Dầu olive hoặc dầu dừa (Extra virgin) | 45 ml | – |
| Bột quế | ½ teaspoon | 2.5 ml |
| Nho khô | ¼ cup | 40 gr |
| Mật ong | Tùy thích | – |
Cách làm
Làm lạnh nồi cừu không dầu trước khi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C (hay 350 độ F)Dằm nát chuối. Tiếp đến cho thêm trứng, dầu olive, mật ong, sữa chua, với vanilla vào trộn đều.Đổ tự từ hỗn hợp bột mì nguyên cám, bột quế, muối hạt nở baking soda vào các thành phần hỗn hợp trứng bên trên.Cuối cùng, mang lại nho thô vào và hòn đảo đều các thành phần hỗn hợp (lúc này đã khá đặc).Quét bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh để kháng dính. Đổ hỗn hợp bột đầy 2/3 khuôn bánh và rắc nho khô trang trí mặt trên.Nướng bánh trong NCKD đã được gia công nóng trước đó. Set ánh nắng mặt trời 175 độ C trong khoảng 20 – 25 phút. Giữ ý cấu hình thiết lập thời gian và ánh nắng mặt trời theo kích thước khuôn hoặc nồi chiên.Trên trên đây là cục bộ công thức bánh chuối sữa chua bản thân trích dẫn từ bỏ chị Emma Phạm. Bản thân đã biến đổi khối lượng của sữa chua cho đúng mực và thêm phần quy lật sang gr/ml để phù hợp điều kiện của nhiều người hơn.
Để làm bánh thật đầy niềm tin và bảo đảm an toàn thành phẩm ngon mắt cũng giống như ngon miệng, nhớ gọi nốt phần sót lại của bài viết nhé.
6 lưu ý trong bí quyết làm bánh chuối yến mạch theo Emma Phạm
Sau đấy là những điều có lợi mình rút ra trong quy trình làm bánh. Một số lưu ý có thể áp dụng khi làm cho bánh giỏi nấu nạp năng lượng nói chung. Mình đang tổng vừa lòng những xem xét như vậy vào một bài viết riêng để các bạn tiện theo dõi, lưu giữ đón đọc nha!
1. Luôn luôn gạt bằng vật liệu qua mồm cup
Trong phần đa công thức thực hiện cup, dù nguyên vật liệu khô như bột hay lỏng như sữa chua, gồm một nguyên tắc đặc biệt quan trọng phải nhớ: luôn luôn gạt phẳng nguyên vật liệu qua miệng cup. Mình hay được sử dụng sống dao để gạt.
Cup đầy gồm ngọn chắc chắn rằng sẽ bao gồm trọng lượng khác cup vơi, hay cup gạt bằng. Và một đợt tiếp nhữa mình lại hy vọng nhấn mạnh, sự bằng vận của các thành phần vật liệu là giữa những yếu tố quyết định thành bại lúc nấu nạp năng lượng hay có tác dụng bánh.
2. Yêu cầu trộn kĩ bột mì và muối nở trong đánh riêng trước khi đổ vào tất cả hổn hợp ướt
Như vậy, muối nở sẽ thuận lợi được hòa trộn các vào bột mì nguyên cám hơn.
Muối nở baking soda có chức năng làm bánh nở xốp. Bởi vì vậy, nếu như trộn ko đều, bánh sẽ phình to ở hầu như nơi đọng các muối nở hơn. Thành phẩm vẫn méo cùng kém ngon mắt, tuy nhiên cũng không ảnh hưởng quá không ít đến hương vị.
3. Cần sử dụng chuối tiêu giỏi chuối tây gần như ngon
Mình đã làm bánh chuối yến mạch theo khá nhiều công thức khác nhau. Tất cả lần cần sử dụng chuối tiêu, có lần lại dùng chuối tây. Mặc dù thế thì lần như thế nào bánh cũng vẫn thơm và ngọt dịu, phần nhiều không gồm sự biệt lập hay chênh lệch gì về mùi vị cả.
Thậm chí bản thân đọc bình luận còn thấy chị Emma nói sử dụng chuối sứ cũng rất hợp nữa, các chúng ta có thể thử.
4. Bí quyết vừa khuôn tròn 2 lần bán kính 15cm, cao 7cm với NCKD 3.5L
Khi đó mình chưa sở hữu khuôn loaf bắt buộc nướng tạm bằng hộp chất thủy tinh tròn Lock&Lock. Tuy nhiên mà, ra làm sao là “vừa”? Hiểu chưa đúng về khái niệm này cũng ảnh hưởng tới quality bánh đó.
Khuôn “vừa” với NCKD theo nghĩa, sau khoản thời gian đặt vào lòng nồi, bao quanh khuôn vẫn đủ khoảng chừng rộng để xê dịch thoải mái. Chúng ta xem ảnh cho dễ tưởng tượng nhé.
NCKD có không khí không được rộng rãi như lò nướng, cùng chỉ có một thanh sức nóng phía trên. Vì chưng thế:
Bánh giỏi thức nạp năng lượng nói chung luôn tiếp xúc hết sức gần với thanh nhiệt;Nhiệt phía bên trong cũng không gần như như lò nướng.Ngoài ra, bí quyết “vừa” với khuôn theo nghĩa, lếu láo hợp sau khoản thời gian trộn hết các nguyên liệu chỉ được chỉ chiếm 2/3 thể tích khuôn. Khi nướng, bánh còn phù lên nữa yêu cầu nếu đổ vượt đầy, bánh vừa dễ dàng tràn khuôn lại vừa dễ dàng cháy mặt vị quá ngay gần với thanh nhiệt.
Xem thêm: Mua Online Sữa Rửa Mặt Ponds Giá Bao Nhiêu ? Sữa Rửa Mặt Pond'S
5. Rất có thể thay sữa chua Hy Lạp bởi sữa chua thường
Mình không sử dụng sữa chua Hy Lạp mà cần sử dụng sữa chua không mặt đường của Vinamilk với cân nặng tương đương. Kết quả bánh vẫn ngon, không xẩy ra ướt.
Tuy nhiên, chúng ta cũng hoàn toàn có thể “hô biến” sữa chua thường xuyên thành hộp sữa chua Hy Lạp chỉ với một miếng vải lọc mà lại thôi. Các bạn tham khảo hướng dẫn tách nước từ hộp sữa chua thường để có sữa chua Hy Lạp của chị ấy Savouryday nhé.
Lưu ý: phương pháp dù dễ dàng nhưng lại mất tối thiểu 8 giờ để chờ nước được bóc tách khỏi sữa chua. Các bạn cân nhắc thời gian nhé, làm bằng sữa chua thường cũng khá ngon rồi đó!
6. đề nghị nướng tự 150 – 160 độ C trước, tiếp đến chỉnh sức nóng cao dần
với NCKD thể tính bé dại dưới 5L, các bạn nên bắt đầu với ánh sáng nướng khoảng chừng 150 – 160 độ C. Sau thời điểm nướng 15 phút thì chất vấn lần một và điều chỉnh nhiệt cao hơn nữa nếu phương diện bánh không vàng xém.
Có 2 quy tắc cần nhớ để phẳng phiu thời gian và ánh sáng nướng bánh với NCKD đó là:
Khuôn càng nhỏ dại thì thời hạn nướng chín càng nhanh;Nồi rán càng nhỏ thì ánh sáng nướng lúc đầu càng cần thấp, kế tiếp tăng nhiệt dần thì bánh đang chín từ vào ra mà mặt bánh không cháy.9 câu hỏi thường gặp khi làm ‘bánh chuối Emma’ và giải đáp
Trước khi làm bất kỳ công thức thổi nấu nướng nào mình cũng có thể có thói quen nghiền ngẫm mọi bình luận để rút tay nghề và giao lưu và học hỏi từ hầu hết người. Dưới đây là phần tổng hợp của bản thân mình cho các thắc mắc phổ đổi thay nhất cùng đáp án của tác giả Emma tương tự như các khán giả có trung khu khác.
Các các bạn hãy để lại phản hồi nếu phần tổng hợp của chính mình chưa chính xác hay cần bổ sung thêm nhé!
1. Kích thước khuôn chị Emma dùng trong video là bao nhiêu?
Chị Emma sử dụng 2 khuôn loaf, mỗi khuôn có kích thước 15cm x 8cm. Nếu như quy thay đổi theo form size mà các cửa hàng trên Shopee hay buôn bán thì nó là nhiều loại khuôn loaf A05 nhé.
2. NCKD của chị ý Emma là nhiều loại nào? bao nhiêu lít?
NCKD đơn vị chị Emma là nhiều loại XXL Philips, ko rõ mã sản phẩm cụ thể là gì. Chị Emma cũng không nhắc tới thể tích của nồi. Bản thân thì đoán đấy là loại 5L, do nồi công ty mình 3.5L chỉ để vừa 1 khuôn chứ không đặt được 2 khuôn cạnh nhau như trong video.
3. Bánh chuối sữa chua tổng cộng bao nhiêu calo?
Bánh phân tách được thành 10 miếng (mỗi chiếc bé dại cắt thành 5 miếng). Mỗi miếng khoảng chừng 134 calo.
4. Cần sử dụng bột nở (baking powder) núm cho muối hạt nở được không?
Có thể. Nếu sử dụng bột nở thì chúng ta dùng 1.5 teaspoon, tương tự khoảng 7 gr.
5. Sử dụng men nở instant yeast cố gắng muối nở được không?
Không thể. Một trong những công thức rất có thể thay chũm nhau giữa bột nở cùng muối nở, tuy nhiên men nở thì không.
6. Cần sử dụng bột hạnh nhân được không?
Hoàn toàn được, thậm chí là bánh còn ngon cùng ít calo hơn một chút.
7. Dùng bột yến mạch, bột mì đa dụng được không?
Tất nhiên là được rồi, tôi cũng dùng bột yến mạch cùng bánh vẫn rất ngon. Bột yến mạch đối chọi giản chính là bột được xay mịn tự yến mạch cán vỡ hoặc cán dẹt.
Thậm chí bạn có thể làm bằng bột mì trắng thường thì và không cần thay đổi gì vào công thức. Tuy nhiên, dùng bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân tốt bột yến mạch sẽ xuất sắc cho sức khỏe hơn vì đó là các các loại bột có hàm lượng hóa học xơ cao.
8. Nướng bằng lò nướng thì chỉnh ánh nắng mặt trời thế nào?
Nếu dùng lò nướng thì các bạn set ánh nắng mặt trời 180 độ trong thời hạn khoảng 60 phút. Rất tốt là cứ sau 15 – 20 phút các bạn nên bình chọn một lần để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ kịp lúc nếu bắt buộc nhé.
9. Bánh bảo vệ như cố gắng nào? Được bao lâu?
Bánh sẽ bảo quản được vào 3 ngày với ánh nắng mặt trời phòng, 7 ngày với phòng mát tủ rét và hàng tháng nếu trữ trong ngăn đông.
Tóm lại là…
Đến phía trên mình mới nhận ra, bên cạnh đó từ đầu cho cuối mình quên không khen phương pháp của chị Emma vô cùng ngon thì phải?
Thực sự, ngoài một ít quy đổi chưa chuẩn chỉnh thì đây là một công thức rất tuyệt cùng đáng thử đó những bạn. Bánh có sữa chua buộc phải kết cấu mềm, ẩm, bảo quản tủ rét mướt cũng không trở nên khô. Thành phần vật liệu cũng dễ dàng kiếm, hầu như đều sẵn có trong phòng bếp của phần đa nhà.
Cảm ơn các bạn đã kiên nhẫn đọc không còn bài chia sẻ kinh nghiệm và cách làm cho bánh chuối yến mạch hộp sữa chua theo Emma Phạm của mình. Hy vọng rằng nội dung bài viết đã mang về những thông tin hữu ích để chúng ta bước vào bếp, trộn bột, và nướng bánh với tâm cố gắng tự tin nhất.
Hành trình đề nghị 101 bí quyết bánh chuối của bản thân mình vẫn chưa xong xuôi ở đây đâu. Nhớ ghẹ thăm thedelayedmonday.com để cập nhật các share mới độc nhất vô nhị từ bản thân nha! Hẹn gặp gỡ lại!
Một chiếc bánh anny muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bánh chuối yến mạch sữa chua khôn cùng healthy. Dùng 100% bột yến mạch mà lại thành phẩm cho ra cực mềm, ẩm, với thơm nức hương thơm chuối tươi ạ. Bánh chuối thì khỏi nên bàn rồi đúng không nào ạ, ni còn được tặng ngay thêm mùi hương thơm mộc mạc của yến mạch, vị thanh nhẹ cùng kết siêu độ ẩm xốp từ bỏ sửa chua, và cực kì nhiều dưỡng hóa học rồi đúng không nào nhỉ! nào hãy cùng anny vào nhà bếp và triển khai ngay món bánh chuối yến mạch hộp sữa chua này để chiêu đãi mái ấm gia đình mình nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua
– sữa chua 120g;
– Sữa tươi 100g;
– Yến mạch cán dẹt 110g;
– Trứng 1 quả;
– Đường đá quý 10g;
– Đường nâu 10g;
– Dầu nạp năng lượng 30g;
– Bơ lạt 30g;
– Chuối chín 430 – 450g;
– Bột yến mạch 100g;
– Bột quế 1/4 thìa cafe;
– Baking soda 7g;
– các loạt hạt rang chín giảm nhỏ. (không bắt buộc)
B. Luật pháp cần chuẩn chỉnh bị
– sơn trộn;
– phới trộn;
– giấy nến nướng bánh;
– Khuôn loaf;…
C. Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua
– cách 1: Đầu tiên, các bạn ngân sữa chua với yến mạch trong tối thiểu 3 giờ, tốt nhất có thể là qua đêm bánh lên đang ngon hơn.
– cách 10:Bạn nướng bánh ở 165 – 170 độ C vào 80 – 90 phút đến lúc mặt bánh vàng. Xiên que tăm vào giữa bánh, đúc rút thấy tăm thô ráo, không tồn tại vụ bánh bám vào là được.
– bước 11:Cuối cùng, bánh chính chúng ta đổ bánh ra rack cùng để nguội trả toàn. Tiếp đến là hưởng thụ thôi nào!
Như vậy phương pháp làm bánh chuối yến mạch hộp sữa chua đã chấm dứt rồi đấy! Bánh cực kỳ thơm ngon cùng healthy, với 2 lát bánh này với cốc sữa phân tử là đầy đủ chất, vừa no lâu, vừa cực tốt cho sức khỏe. Bí quyết làm thì cực kỳ đơn giản đúng không nhỉ! như thế nào hãy nhanh nhanh vào bếp cùng anny vào thực hiện ngay cách làm làm bánh này nhằm chiêu đãi gia đình mình ngay lập tức thôi nào!!!
