Gợi Ý Cách Làm Bánh Mousse Sữa Chua Ngon Mê Li, Cách Làm Bánh Mousse Sữa Chua Ngon Tuyệt Cú Mèo
Một chút hương vị mát lạnh, vị ngọt dịu, mềm mịn và hấp dẫn của những chiếc bánh mousse chắc chắn sẽ dễ dàng kích thích vị giác của bất kỳ vị thực khách nào. Cùng xem hướng dẫn cách làm bánh lạnh ngon mê li dưới đây và bắt tay vào làm bánh chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Từng miếng bánh mousse hấp dẫn, thơm ngon, mát lạnh với phần nhân kem tan ngay đầu lưỡi sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn cho những ngày nắng nóng hay những dịp họp mặt. Đây cũng là món bánh tráng miệng nổi tiếng trên thế giới và được rất nhiều người yêu thích.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse sữa chua
Bánh mousse thường được làm với nhiều tầng bánh và chủ yếu là kem, hoặc chỉ có phần cốt bánh mỏng được làm từ bạt bánh gato. Bánh mousse hiện nay được biến tấu với rất nhiều hương vị thơm ngon như: chanh leo, caramel, chocolate, dừa sấy…, tuy nhiên nếu bạn muốn có thêm chút mát lạnh và lạ miệng hơn thì hãy thử ngay cách làm bánh mousse chocolate sữa chua dưới đây. Đảm bảo chỉ cần vài công đoạn đơn giản, bạn sẽ có ngay món bánh ngon chiêu đãi cả nhà đấy!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánh Mousse chocolateCách làm bánh mousse chocolate
Nguyên liệu làm bánh Mousse chocolate
Làm mousse sô-cô-la
Cream cheese: 125g
Đường: 10g
Whipping cream: 100g
Chocolate đen: 20g
Sữa tươi: 15ml
Gelatin: 2,5g
Làm mousse sữa chua
Cream cheese: 125g
Đường: 40g
Whipping cream: 100g
Sữa chua: 80g
Sữa tươi: 30ml
Gelatin: 5g
Cách làm bánh mousse chocolate
Phần mousse sữa chua
Đánh đều cream cheese trước, sau đó cho phần sữa tươi và sữa chua vào trộn đều thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Đánh bông whipping cream lên, từ từ cho vào trộn cùng hỗn hợp sữa và cream cheese.
Ngâm gelatin trong nước lạnh rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 10 giây rồi đổ chung vào hỗn hợp vừa làm, trộn lên cho thật đều. Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Phần mousse sô-cô-la
Trộn đều cream cheese với chocolate đen đã đun chảy. Làm tương tự với các nguyên liệu trong phần mousse sữa chua với các nguyên liệu của mousse chocolate. Đổ phần hỗn hợp chocolate lên lớp mousse sữa chua rồi tiếp tục cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi bánh đông hoàn toàn.
Hoàn thành và thưởng thức
Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành miếng nhỏ rồi trình bày lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức. Bánh khi lạnh sẽ thơm ngon hơn. Bạn có thể dùng món bánh này để thay thế cho bánh sinh nhật thông thường nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với công thức làm bánh mousse chocolate sữa chua trên đây bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà mà không cần đến lò nướng. Ngoài ra, bạn có thể thay thế sữa chua với một vài hương vị khác như: trà xanh, dâu… để món bánh thêm hấp dẫn, bắt mắt hơn nhé. Chúc bạn thành công!
Mục Lục
Nguyên liệu làm bánh Mousse sữa chuaCách làm bánh Mousse sữa chua
Các loại bánh Mousse sữa chua
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thứ thiệt của bánh Mousse mềm mịn béo ngậy thì nhất định không thể bỏ qua món bánh Mousse sữa chua được. Món ăn này với vị thơm, tan ngay khi ăn sẽ mang lại cho bạn những cảm nhận khó quên. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm món bánh Mousse sữa chua ngon tuyệt trong bài viết dưới đây.
Bánh Mousse sữa chua hấp dẫn cho ngày hè nóng nựcBánh Mousse sữa chua mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Cũng giống như các loại bánh Mousse khác, bánh Mousse sữa chua cũng có phần đế bánh mỏng và phần kem Mousse ở trên.
Tuy nhiên phần kem Mousse này sẽ được mix cùng sữa chua thay vì mix cùng xoài hay giống như những hương vị truyền thống khác của bánh Mousse. Bánh Mousse vị sữa chua mang hương vị thơm, đặc trưng của sữa chua, là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời khi muốn giải nhiệt mùa hè.
Xem thêm: Phương Tiện Giao Thông Bằng Tiếng Anh, Từ Vựng Tiếng Anh Về Phương Tiện Giao Thông
Nguyên liệu làm bánh Mousse sữa chua
Phần đế bánh
Bánh quy hoặc bánh oreo: 100gBơ: 60gr
Phần nhân bánh
Đường: 70gr
Phần mousse
Sữa chua không đường: 250grNước cốt chanh: ½ quả
Trang trí mặt bánh
Sử dụng bột trà xanh hoặc dâu tây, xoài…Dụng cụ thực hiện làm bánh Mousse sữa chua
Âu trộn bộtKhuôn làm bánh
Phới trộn bột
Máy đánh trứng
Cách làm bánh Mousse sữa chua
Cách làm đế bánh
Bước 1: Bánh quy đem nghiền nhỏ. Bước 2: Thêm 60gr bơ đã đun chảyBước 3: Trộn đều bánh và bơ
Bước 4: Đổ bánh ra khuôn, nén chặt để bánh bám vào khuôn
Bước 5: Để trong ngăn lạnh 15 phút cho đế bánh cứng
Cách làm phần Mousse
Bước 1: Cho 5g Gelatin đem ngâm vào nước trong 10 phútBước 2: Chuẩn bị 250gr sữa chua, lấy 1 thìa ra trộn đều cùng gelatin.Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa chua và gelatin vào lại bát sữa chua
Bước 4: Khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
Phần lớp kem
Thêm 70gr đường vào âu có whipping cream, đem đánh bông, tạo chóp.Đổ hỗn hợp sữa chua và gelatin vào, đánh nhẹ để hỗn hợp đều.Chia hỗn hợp kem và sữa chua làm 3 bát, thêm màu thực phẩm tùy thích vào mỗi bát và khuấy đều
Hoàn thiện
Đổ lần lượt từng phần kem sữa chua vào khuôn, mỗi lần đổ xong để ngăn lạnh 20 phút để hỗn hợp se lại.Sau khi hoàn thiện để hỗn hợp vào ngăn lạnh 4-5hPhần trang trí
Sau khi chuẩn bị xong, thêm tuần tự lớp Mousse, lớp kem lên trên đế bánh. Có thể trang trí thêm dâu tây, xoài hoặc socola lên bề mặt bánh để trang trí cho bắt mắt.
Các loại bánh Mousse sữa chua
Làm bánh Mousse chocolate sữa chua
Là một phiên bản mới của bánh Mousse sữa chua. Bánh Mousse chocolate sữa chua sẽ mang vị thơm, ngon của socola. Muốn làm món bánh này bạn chỉ cần thêm một chút socola vào phần kem tươi khi đánh thì hương vị của món ăn sẽ trở nên thơm hơn.
Làm bánh Mousse trà xanh sữa chua
Cũng được phát triển từ bánh Mousse sữa chua. Bạn có hai cách để lựa chọn làm loại bánh này. Một là rắc trà xanh lên bề mặt bánh sau khi làm, hai là trộn trà xanh cùng sữa chua khi làm phần Mousse.
Bánh Mousse trà xanh sữa chua vừa mang vị thanh, mát của sữa chua mà lại thơm mùi trà xanh.
Làm bánh Mousse bơ sữa chua
Loại bánh này được kết hợp từ bơ và sữa chua, mang đến hương vị thơm và vô cùng ấn tượng cho người sử dụng. Với loại bánh này bạn chỉ cần thêm một chút bơ đã đun chảy thì món bánh ngay lập tức sẽ mang đậm mùi thơm của bơ.
Bánh Mousse sữa chua dâu tây
Sử dụng dâu tây để làm bánh, ngay lập tức bạn sẽ sở hữu món bánh Mousse sữa chua dâu tây ngon miệng và bắt mắt. Nghiền nhỏ dâu trộn vào cùng phần Mousse hoặc lấy nước trộn cùng. Vậy là bạn có thêm một món Mousse sữa chua mới lạ.
Rất đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh Mousse sữa chua cho ngày hè oi bức. Hy vọng với cách làm bánh Mousse sữa chua được đưa ra trong bài viết, bạn đọc sẽ thành công khi thực hiện món bánh này.
