Cách làm kế toán nhà hàng ăn uống, kế toán dịch vụ nhà hàng

Hạch toán kế toán quán ăn là một nhiệm vụ khá trở ngại bởi sự phong phú của lĩnh vực này cũng giống như đòi hỏi sự tỉ mỉ, bỏ ra tiết. Nhưng nó lại đóng vai trò chính yếu trong chuyển động kinh doanh do hạch toán giỏi thì lợi nhuận new cao, doanh nghiệp new tồn tại và cách tân và phát triển được. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu hơn về cách hạch toán kế toán bên hàng.

Bạn đang xem: Cách làm kế toán nhà hàng ăn uống

Hạch toán kế toán đơn vị hàng

Hạch toán kế toán nhà hàng được chia nhỏ ra thành nhiều nhiều loại khác nhau. Sau đây, shop chúng tôi sẽ cho chính mình cái nhìn thấy rõ hơn về cách hạch toán kế toán nhà hàng quán ăn ăn uống cùng hạch toán kế toán nhà hàng khách sạn.

Hạch toán kế toán quán ăn ăn uống

Chi tổn phí đầu vào

– mặt hàng tháng, sản phẩm tuần nhập nguyên vật liệu chế biến, thực phẩm, phụ gia, nước uống… giành riêng cho khâu chế tao và bán, ghi:

Nợ TK 152, TK 156Nợ TK 133Có TK 331, TK 111, TK 112,…

(trên hội chứng từ mua sắm chọn lựa nhập kho nếu như có)​

– hàng ngày, hàng tuần thủ kho phòng bếp xuất kho xuống phần tử Bếp, bar để chế biến, ghi:

Nợ TK 621Có TK 152

(trên triệu chứng từ xuất kho nguyên đồ liệu)​

– giá cả nhân viên bếp, phụ bếp, bar tham gia trong quá trình chế biến, ghi:

Nợ TK 622Có TK 334

(Hạch toán trên phân hệ lương của PM, nếu như không dùng phân hệ lương hoàn toàn có thể thực hiện nay hạch toán trên giấy tờ nghiệp vụ khác)​

– giá thành thuê mặt phẳng hàng tháng, ghi:

Nợ TK 627Nợ TK 133 (nếu có)Có TK 331, TK 111, TK 112,…

(hạch toán trên giấy mua thương mại dịch vụ hoặc phiếu chi, ủy nhiệm chi nếu đưa ra hoặc hoàn toàn có thể theo dõi giá thành trả trước) ​trình sản xuất, chế biến, ghi:

Nợ TK 627Trong kỳ tất cả phát sinh tải thêm công cụ, lý lẽ để xuất sử dụng và phân chia 1 lần trong quá
Nợ TK 133 (nếu có)Có TK 331, TK 112, TK 111,…

(trong bệnh từ mua hàng không qua kho hoặc phiếu chi)​

– Công cụ, pháp luật giá trị lớn, xuất cần sử dụng trong Bếp, bar:

Khi download và đưa vào sử dụng, ghi:Nợ TK 242Nợ TK 133 (nếu có)Có TK 331, TK 111, TK 112…

(trên triệu chứng từ mua sắm và chọn lựa không qua kho hoặc phiếu chi, UNC)​

+ Khi phân bổ hàng tháng, ghi:

Nợ TK 627Nợ TK 242

(trên hội chứng từ phân chia công cụ, qui định hoặc chứng từ nhiệm vụ khác nếu không áp theo dõi CCDC trên Phần mềm)​

– Tài sản cố định dùng vào Bếp, Bar:

+ khi mua và đưa vào sử dụng, ghi:

Nợ TK 211Nợ TK 133 (nếu có)Có TK 331, TK 111, TK 112…

(trên hội chứng từ mua sắm không qua kho hoặc phiếu chi)​

+ Khi phân bổ hàng tháng, ghi:

Nợ TK 627Nợ TK 214

(trên chứng từ khấu hao tài sản cố định hoặc chứng từ nghiệp vụ khác nếu không tuân theo dõi tài sản thắt chặt và cố định trên phần mềm)​

– Cuối tháng sau khi tập hợp đưa ra phí, triển khai tính túi tiền theo các bước:

Bước 1: khẳng định kỳ tính túi tiền cho tháng

Bước 2: Phân bổ chi tiêu chung

Bước 3: Kết chuyển đưa ra phí

Nợ TK 154Có TK 621, TK 622, TK 627​

Bước 4: nghiệm thu sát hoạch kết chuyển giá vốn

Nợ TK 632Có TK 154​

Bước 5:

1. Báo cáo tổng hợp ngân sách sản xuất

2. Sổ bỏ ra tiết chi phí sản xuất

3. Tổng đúng theo lãi lỗ công trình

4. Cụ thể lãi lỗ công trình

5. Bảng đối chiếu định nấc vật tứ (nếu có)

Hạch toán chi phí bán hàng, ngân sách doanh nghiệp

Nhân công, túi tiền chung, khấu hao, điện và nước hạch toán kiểu như trên cùng hạch toán trên tài khoản TK 641, TK 642 tùy thuộc vào loại giá thành thực tế.

Hạch toán lợi nhuận đầu ra

Hàng ngày, sản phẩm kỳ, kế toán bán sản phẩm dựa trên hóa đơn, đơn mua hàng đi kèm, phiếu giao dịch thanh toán từ nhân viên cấp dưới bán hàng, thu ngân thực hiện ghi nhận con số món ăn bán ra và triển khai xuất hóa đơn, ghi:

Nợ TK 111, TK 112, TK 131Có TK 511Có TK 333 (có số hóa đơn)

(trên triệu chứng từ bán sản phẩm không kiêm phiếu xuất kho)

Một số lưu ý

– Đồ uống được tính như mặt hàng thương mại, và giao đến bar hoặc nhân viên cấp dưới lễ tân quản lí lý, cung cấp và làm báo cáo riêng

– chi tiêu nguyên vật tư phụ rất có thể xuất cho bếp, bar…rồi phân bổ hàng ngày, số chưa cần sử dụng hết để dư sinh hoạt TK 154

– mỗi hóa đơn cần phải có 1 bảng kê cố nhiên để quan sát và theo dõi món cùng tính giá thành

– gần như trường hợp quý khách không rước hóa đơn, kế toán lập bảng kê với xuất 1 hóa đơn vào cuối ngày.

Hạch toán kế toán quán ăn khách sạn

Kế toán cần sử dụng TK 632 để theo dõi hạch toán như sau:

– giá cả nguyên vật liệu trực tiếp: là túi tiền nguyên vật liệu trang bị cho phòng, buồng ngủ như xà phòng, trà, giấy vệ sinh, bàn chải đánh răng,nước giao hàng theo tiêu chuẩn, kem, dầu gội đầu,…

Hạch toán vào TK 621 (theo QĐ15) hoặc TK 154 ( theo QĐ 48)

– ngân sách nhân công trực tiếp: bao hàm tiền lương, tiền công, những khoản phụ cấp phải trả và những khoản trích theo lương của nhân viên ship hàng phòng, buồng

Hạch toán vào TK 622 (theo QĐ15) hoặc TK 154 (theo QĐ 48)

– giá thành sản xuất chung: bao gồm lương của người quản lý trực tiếp, lương của nhân viên ship hàng như lễ tân, túi tiền công cụ, khấu hao tài sản cố định và thắt chặt và các ngân sách chi tiêu khác bằng tiền

Hạch toán vào TK 627 (theo QĐ15) hoặc TK 154 (theo QĐ 48).

– với hạch toán theo ra quyết định 15, cuối tháng thêm cây bút toán kết chuyển

Nợ TK 154Có TK 621, TK 622, TK 627Cả 2 QĐ gần như kết đưa vào giá vốn: Nợ TK 632/ gồm TK 154

– Hạch toán về nước uống ko kể tiêu chuẩn:

Thông thường, các khách sạn đang mặc định cung cấp cho mỗi phòng 1 chai nước/ngày (tính trên 1 khách). Đây gọi là nước uống trong tiêu chuẩn chỉnh (đã tính vào giá dịch vụ thuê mướn phòng)

Nếu khách dùng thêm đồ uống khác có trong phòng (ngoài tiêu chuẩn mặc định) với phần nước uống này có thu thêm tiền thì hạch toán như sau:

Nợ TK 1111/ có TK 5111, tất cả TK 33311, với Nợ TK 632/ có TK 156 , TK 152 của giá nơi bắt đầu nước thu thêm.

– Kế toán không áp theo dõi các giá cả giá vốn trực tiếp bởi TK 632, mà toàn bộ các giá cả phát sinh các phản ánh vào 2 tài khoản chi phí bán hàng (TK 641 theo QĐ15, TK 6421 theo QĐ48). Và thông tin tài khoản chi phí làm chủ doanh nghiệp (TK 642 theo QĐ15, TK 6422 theo QĐ48).

Hạch toán kế toán khách sạn

Cách 1:

Cách tính túi tiền cho chuyển động khách sạn:

Kế toán cần sử dụng TK 632 để theo dõi, hạch toán như sau:

– giá cả nguyên vật tư trực tiếp: là giá thành nguyên vật liệu trang bị đến phòng, phòng ngủ như xà phòng, trà, giấy vệ sinh, bàn chải tấn công răng,nước giao hàng theo tiêu chuẩn, kem, dầu gội đầu,…:

Hạch toán vào TK 621 (theo QĐ15) hoặc TK 154 (theo QĐ 48)Chi giá tiền nhân công thẳng : bao hàm tiền lương, chi phí công, những khoản phụ cấp phải trả và các khoản trích theo lương của nhân viên ship hàng phòng, buồng:Hạch toán vào TK 622 (theo QĐ15) hoặc TK 154 (theo QĐ 48)

– ngân sách chi tiêu sản xuất phổ biến : bao hàm lương của người cai quản trực tiếp, lương của nhân viên phục vụ như lễ tân, ngân sách công cụ, khấu hao tài sản cố định và thắt chặt và các chi tiêu khác bằng tiền:

Hạch toán vào TK 627 (theo QĐ15) hoặc TK 154 ( theo QĐ 48)

Với hạch toán theo QĐ15, thời điểm cuối tháng thêm cây viết toán kết chuyển:

Nợ TK 154/ tất cả TK 621, TK 622, TK 627Cả 2 QĐ đa số kết chuyển vào giá vốn: Nợ TK 632/ có TK 154Về nước uống bên cạnh tiêu chuẩn:

Thông thường thì các khách sạn sẽ thiết lập cho từng phòng (trong minibar) là một chai nước/khách/ngày, tính năng này gọi là nước uống trong tiêu chuẩn chỉnh (đã tính vào giá dịch vụ thuê mướn phòng)

Nếu nước uống ngoại trừ tiêu chuẩn chỉnh (khách dùng thêm) có thu thêm chi phí thi phần thu này hạch toán:

Nợ TK 1111/ bao gồm TK 5111, tất cả TK 33311Nợ TK 632/ gồm TK 156 , TK 152 của giá nơi bắt đầu nước thu thêm.

Cách 2:

– không tính giá cả cho vận động khách sạn:

Kế toán không tuân theo dõi các chi phí giá vốn trực tiếp bởi TK 632, mà tất cả các chi phí phát sinh số đông phản ảnh vào 2 thông tin tài khoản chi phí bán hàng (TK 641 theo QĐ15, TK 6421 theo QĐ48) và tài khoản chi phí làm chủ doanh nghiệp (TK 642 theo QĐ15, TK 6422 theo QĐ48).

Sim
ERP- chiến thuật cho hạch toán kế toán bên hàng, khách hàng sạn

Về Sim
ERP

Trong thời đại số hoá, hạch toán kế toán bên hàng, hotel thông qua công nghệ ngày càng được chú trọng. Lân cận đó, công ty cũng đang tìm những giải pháp phù hợp để có thể quản lý, thu thập thông tin từ nhiều nguồn một cách đúng đắn nhất, giao hàng cho quá trình hạch toán trong toàn cảnh Covid-19, buôn bản hội đề xuất dãn bí quyết như hiện nay tại. Với Sim
ERP là việc lựa chọn không thể tốt hơn.

Sim
ERP là ứng dụng hoạch định nguồn lực có sẵn doanh nghiệp, thực hiện để hạch toán kế toán đơn vị hàng, được xây dựng dựa vào Odoo – phần mềm ERP thông dụng nhất trái đất với những điểm mạnh vượt trội:

Giải pháp kế toán chuẩn chỉnh Việt Nam

Module kế toán được kiểm soát và điều chỉnh và bổ sung cập nhật theo quyết định, biện pháp pháp, thông tứ mà bộ tài chính và bên nước chuyển ra. Vì chưng vậy, gần như doanh nghiệp tại nước ta đều có thể sử dụng ứng dụng này.

Hệ thống phân quyền táo bạo mẽ

Thông tin được tích đúng theo trên một hệ thống không tức là bất kì người nào cũng sẽ được truy vấn tự vày hoàn toàn, nhưng phải gồm sự đồng ý, chất nhận được của quản trị viên. Từ đó, giúp cho bạn vừa gồm thể quản lý tốt, cùng vừa rất có thể bảo mật tin tức quan trọng.

Số lượng người tiêu dùng linh hoạt

Hạch toán kế toán công ty hàng đòi hỏi một lượng tin tức lớn và từ không ít nguồn nên Sim
ERP được cho phép số lượng người tiêu dùng lớn truy cập nhưng vẫn bảo đảm an toàn tính bảo mật thông tin và độ đúng đắn cao.

Xem thêm: Cách làm hạt thủy tinh trong trà sữa, cách làm hạt thủy tinh đơn giản tại nhà siêu dễ

Mô hình triển khai đa dạng

Có nhiều mô hình không giống nhau để triển khai sao cho cân xứng với khối hệ thống của doanh nghiệp:trên on-premise (triển khai tại thiết yếu server của người sử dụng và có thành phần IT quản lý và vận hành riêng), bên trên on-cloud (triển khai trên nền tảng gốc rễ đám mây với không tùy chỉnh) hoặc trên Hybrid (kết hòa hợp giữa on-cloud với on-premise) để trở nên tân tiến ứng dụng.

Hệ thống bên hàng của bạn cần ERP lúc nào?

– Khi quán ăn bạn gặp gỡ vấn đề với sản phẩm tồn kho.

– lúc không quản lý được số lượng, thời gian mua hàng, nhập hàng, thời gian sản xuất, số lô với hạn thực hiện của sản phẩm

– Không xử lý kịp thời đơn đặt hàng do nhiều nguyên nhân và sự chậm trễ trong thông tin đặt đơn hàng sẽ làm cho sụt bớt doanh số cũng tương tự khiến người tiêu dùng không hài lòng với chất lượng dịch vụ.

– Không tối ưu được túi tiền sản xuất

Chi phí quản lý và sản xuất tốn kém, vượt quá ngân sách, khiến lỗ vốn với không thể bảo trì được hoạt động vui chơi của doanh nghiệp.

Quản lý chuỗi nhà hàng công dụng hơn với Sim
ERP

Mobile tiện ích cho khách để hàng

Giải pháp toàn diện và tổng thể cho bán hàng đa kênh, bao hàm e
Commerce, POS và call Center hỗ trợ cho khách hàng tiện lợi và tiện lợi để truy cập.

Tích phù hợp với máy in trên quầy và máy in trong bếp

Hệ thống quản lí lý kinh doanh nhỏ của Sim
ERP tích phù hợp với trang social như Facebook/instagram hỗ trợ cho doanh nghiệp làm chủ một cách công dụng và thống nhất.

Phân nhiều loại khách hàng

Sim
ERP để giúp doanh nghiệp phân loại người tiêu dùng thông qua chế độ bộ lọc search kiếm nhanh trên phần mềm.

Tối ưu hàng tồn kho

Xử lý hàng tồn kho là một công việc không hề dễ ợt đối với những doanh nghiệp. Việc thống trị tốt và gồm sự thống nhất giữa các thành phần trong doanh nghiệp sẽ giúp nhà quản trị đưa ra đa số chiến lược phù hợp nhằm tăng lợi nhuận, sút hàng tồn kho.

Thông tin cấp tốc chóng

Không buộc phải lúc như thế nào nhân viên thống trị đơn đặt đơn hàng cũng có không ít thời gian để chạm chán trực tiếp phần tử bếp. Sim
ERP sẽ giúp đỡ nhân viên thống trị đơn mua hàng chuyển thẳng thông tin mua hàng đến phần tử bếp ngay lập tức lập tức.

Tự rượu cồn hóa quy trình

Dựa trên nền tảng Odoo- mã mối cung cấp mở, có thể chấp nhận được doanh nghiệp lựa chọn quy trình phù hợp với hoạt động của doanh nghiệp, cùng không phải triển khai theo một khuôn mẫu gồm sẵn làm sao do ứng dụng đưa ra. Đồng thời, giúp nhân viên cấp dưới bỏ qua những cách không yêu cầu thiết, tập trung vào nhu cầu, nhu cầu của khách hàng.

 Như vậy, hạch toán kế toán đơn vị hàng, hotel là một các bước khá tinh vi và Sim
ERP là việc lựa chọn về tối ưu cho những nhà hàng, hotel ở thời khắc hiện tại.

Công vấn đề của một kế toán công ty hàng bao gồm công câu hỏi tổng hợp của các kế toán sản xuất, kế toán thương mại dịch vụ và kế toán tài chính dịch vụ. Để hoàn thành tốt các bước của một kế toán tài chính trong công ty hàng, bạn thực sự cần nắm rõ nhà hàng của mình đang chuyên cung ứng những món ăn uống gì, thương mại dịch vụ ra sao, nhân viên như vậy nào.

Chủ quán cũng niềm nở cùng chủ đề: