Home › Tin Khác › cách làm sữa chua cho bé

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA CHUA CHO BÉ MẸ BỈM NÊN LƯU LẠI, 12+ CÁCH LÀM SỮA CHUA CHO BÉ MẸ BỈM NÊN LƯU LẠI

Admin - 09/02/2023 6

Sữa chua là một trong số ít các loại thực phẩm đầu tiên có thể dùng cho trẻ sơ sinh, sữa chua mang đến cho bé những lợi ích tuyệt vời. Nhưng việc lựa chọn sữa chua và cách sử dụng sữa chua như thế nào là điều khiến không ít mẹ bỉm sữa băn khoăn. Dưới đây là chia sẻ chi tiết nhất của mẹ Mèo Ú về cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi, không cần đến máy, tiết kiệm được cho các mẹ số tiền kha khá mỗi tháng và còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé.

Hướng dẫn tự làm sữa chua cho bé

Nên bắt đầu cho bé ăn sữa chua khi nào?

Nhiều bác sĩ nhi khoa tư vấn nên bắt đầu giới thiệu cho bé ăn sữa chua từ khoảng 8 tháng tuổi. Mặt khác, một số bác sĩ nhi khoa cảm thấy rằng sữa chua là một thực phẩm đầu tiên lý tưởng cho em bé của bạn khi bé bắt đầu thời kỳ ăn dặm và có thể được bắt đầu vào khoảng sáu tháng tuổi. Và các bác sĩ khuyến cáo rằng bạn nên lựa chọn sữa chua nguyên chất không tách béo cho bé, bởi vì một em bé cần chất béo trong sữa chua cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua cho bé

Mẹ Mèo Ú bắt đầu cho bé Mon ăn sữa chua lúc bé 7 tháng tuổi

Sữa chua có những lợi ích thế nào đối với bé?

Tốt cho hệ thống miễn dịch: Sự hiện diện của axit lactic trong sữa chua rất hiệu quả trong việc xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh ở trẻ sơ sinh. Thường xuyên ăn sữa chua giúp bé loại bỏ vi khuẩn gây bệnh (tiêu chảy, kiết lỵ…) trong dạ dày.Có lợi trong điều trị rối loạn dạ dày: axitlactic trong sữa chua giúp trung hòa sự cân bằng axit-kiềm của cơ thể. Điều này giúp hạn chế kích ứng dạ dày và các vấn đề về dạ dày.Điều trị chứng khó ngủ ở trẻ: Cho trẻ ăn sữa chua thường xuyên giúp bé ngủ ngon hơn
Hiệu quả trong điều trị tiêu chảy: Sữa chua không chỉ giúp bé đề phòng bệnh tiêu chảy mà còn có hiệu quả trong điều trị tiêu chảy. Nó đã được chứng minh trong một nghiên cứu rằng trẻ sơ sinh được cho ăn sữa chua trong quá trình điều trị tiêu chảy sẽ phục hồi nhanh hơn so với những đứa trẻ chỉ được điều trị và không có sữa chua.Bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết: Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng và là thức ăn lý tưởng cho em bé đang phát triển. Nó chứa các vitamin A, C, B-6, D, E, K, riboflavin, folate và niacin. Sự hiện diện của canxi, phốt pho, kali, magie, kẽm, natri và các khoáng chất khác có lợi cho sự phát triển toàn diện của bé.Hữu ích trong điều trị UTI: Sữa chua giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu ở trẻ sơ sinh. Sự hiện diện của men vi sinh giúp chữa bệnh nhiễm trùng và giảm bớt cảm giác nóng rát trong khi đi tiểu,...

Hướng dẫn cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi từ mẹ Mèo Ú

Mẹ Mèo Ú là mẹ của một cô công chúa 13 tháng tuổi, mẹ cho biết mẹ bắt đầu cho bé ăn sữa chua từ lúc 7 tháng tuổi. Ban đầu mẹ Mèo Ú cho bé ăn sữa chua hoa quả Kids Mix vì đây là sữa chua dành cho bé từ 6 tháng tuổi.

Đến khi bé 12 tháng tuổi, mẹ Mèo Ú bắt đầu tự làm sữa chua cho bé tại nhà vì theo mẹ tìm hiểu, lúc này hệ tiêu hóa của bé có thể tiếp nhận tất cả các loại sữa chua và chế phẩm từ sữa.

Mẹ Mèo Ú tự làm sữa chua cho bé kể từ khi bé 12 tháng tuổi

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú:

Chuẩn bị:

2 bịch sữa tươi không đường1 lon sữa đặc Ông Thọ, có thể dùng các loại sữa đặc khác cũng được nhưng sữa Ông Thọ giúp sữa chua có vị béo và thơm hơn.1 hũ sữa chua.

Ở đây vì mẹ Mèo Ú đã từng làm sữa chua cho bé nhiều lần nên mẹ giữ lại 2 hũ sữa để làm sữa chua cái, còn nếu bạn bắt đầu làm lần đầu tiên thì nên mua 1 hũ sữa chua không đường

Tự làm sữa chua cho bé - Nguyên liệu làm sữa chua

Hũ làm sữa chua. Nồi để pha nguyên liệu.1 thùng xốp để ủ sữa chua
Tự làm sữa chua cho bé - Thùng xốp giữ nhiệt tốt rất thích hợp để ủ sữa chua

Các bước thực hiện tự làm sữa chua cho bé tại nhà

Để bảo đảm vệ sinh cho bé, mẹ Mèo Ú còn cẩn thận nấu nước sôi để tiệt trùng tất cả các dụng cụ làm sữa chua.

Tự làm sữa chua cho bé - Nấu nước sôi tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua

Khui lon sữa đặc và đổ hết sữa vào nồi
Tự làm sữa chua cho bé - Khoi lon sữa đặc đổ hết vào nồi
Pha 2 lon nước sôi vào sữa đặc, khuấy đều chầm chậm cho sữa đặc tan hết

Tự làm sữa chua cho bé - Một lon sữa đặc pha với 2 lon nước sôi

Đổ 2 bịch sữa tươi vào hỗn hợp và vẫn khuấy đều tay
Tự làm sữa chua cho bé - Đổ sữa tươi vào quấy đều tay
Đợi khi sữa ấm lại thì cho tiếp sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng (lưu ý bạn không được cho sữa chua cái vào lúc hỗn hợp sữa còn đang nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm chết men và sữa chua của bạn sẽ không thành công).

Đến khi hỗn hợp đã được hòa trộn, múc hỗn hợp vào từng hũ sữa chua
Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, đổ nước ấm khoảng 50 độ vào thùng sao cho mực nước dâng đến khoảng nửa hũ sữa chua.

Đậy nắp thùng xốp, ủ qua đêm (khoảng 8 tiếng).
Sáng hôm sau mở thùng xốp ra kiểm tra kết quả, xếp các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.

Mẹ Mèo Ú bật mí: Ngoài cách ủ sữa chua bằng thùng xốp như trên, các mẹ có thê rủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Thực hiện các bước chuẩn bị nguyên liệu và pha chế nguyên liệu theo công thức trên

Múc hỗn hợp vào hũ, xếp các hũ sữa vào nồi cơm điện, cũng dùng nước ấm khoảng 50 độ đổ vào nồi khoảng nửa chiều cao của hũ

Đậy nắp nồi cơm để quá trình ủ sữa được diễn ra. Lưu ý, vì nồi cơm điện thường không giữ nhiệt được lâu như thùng xốp, nhất là vào mùa đông nồi sẽ lạnh đi rất nhanh, nên cứ khoảng 2 tiếng 1 lần, các mẹ hãy cắm điện, bật chế độ hâm để làm ấm lại nước trong nồi (nhớ là chỉ làm ấm nước rồi ngắt điện nhé, nếu bạn để quá lâu, nước bị nóng quá nhiệt sẽ rất dễ làm chết men)

Tự làm sữa chua cho bé - Thỉnh thoảng bật chế độ giữ ấm để giữ cho nước trong nồi luôn ấm trong quá trình ủ sữa chua

Tuy nhiên nhược điểm của việc ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là bạn thường chỉ ủ được ít, khoảng 10 hũ trở lại, trừ khi bạn có một nồi cơm điện thật sự lớn. Vì vậy nếu bạn muốn làm sữa chua để không chỉ bé yêu mà cả gia đình có thể cùng thưởng thức, nên sử dụng thùng xốp sẽ tiện lợi hơn.

Tự làm sữa chua cho bé như thế nào gọi là đạt chất lượng?

Sữa chua đạt chất lượng sẽ không có bọt khí, không có lớp nước nổi lên trên

Tự làm sữa chua cho bé - Sữa chua đạt chuẩn không có bọt khí, không có lớp nước bên trên

Sữa chua trắng mịn, rất sánh dẻo, dù bạn dùng thìa múc lên sữa cũng không bị chảy ra dễ dàng

Sữa chua làm theo công thức của mẹ Mèo Ú sánh mịn không thua kém gì sữa chua mua ở ngoài

Sữa có độ chua và độ ngọt vừa phải, nếu chua quá bé sẽ không thích ăn mà ngọt quá cũng không tốt cho bé yêu

Lưu ý của mẹ Mèo Ú khi cho bé ăn sữa chua:

Mẹ Mèo Ú cho biết hướng dẫn cách tự làm sữa chua cho bé trên chỉ áp dụng khi bé trên 1 tuổi vì lúc này bé đã có thể hấp thu được tất cả các loại sữa chua. Còn khi bé chưa đủ 1 tuổi, tốt nhất các mẹ nên chọn mua cho các các loại sữa chua dành cho trẻ sơ sinh từ các thương hiệu danh tiếng vì các thương hiệu này có những nghiên cứu chuyên biệt để tạo ra sữa chua thích hợp với hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh.

Xem thêm: Danh Sách Các Xe Khách Quảng Ninh Đi Ninh Bình Chất Lượng Cao

Mặc dù sữa chua được xem là “siêu thực phẩm” mang đến nhiều lợi ích cho bé nhưng không phải vì vậy mà các mẹ cho bé ăn càng nhiều càng tốt. Lượng sữa chua cho bé ăn mỗi ngày phải phụ thuộc vào độ tuổi của bé:

6 – 10 tháng tuổi: 50g/ngày.1 – 2 tuổi: 80g/ngày.Trên 2 tuổi: 100g/ngày.

Mẹ Mèo Ú còn bật mí, các mẹ có thể trộn thêm hoa quả vào sữa chua để tạo nên nhiều vị khác nhau cho bé yêu giúp các bé có thể ăn sữa chua mỗi ngày mà không bị ngán. Hầu hết các loại trái cây đều có thể kết hợp với sữa chua nên các m
Mẹ Mèo Ú còn bật mí, các mẹ có thể trộn thêm hoa quả vào sữa chua để tạo nên nhiều vị khác nhau cho bé yêu giúp các bé có thể ăn sữa chua mỗi ngày mà không bị ngán. Hầu hết các loại trái cây đều có thể kết hợp với sữa chua nên các mẹ có thể yên tâm cho bé ăn.

Nên cho bé ăn sữa chua lúc nào?

Ăn sữa chua buổi tối: buổi tối là thời điểm cơ thể của bé có thể hấp thu tối đa lượng canxi có trong sữa chua. Theo các bác sĩ nhi khoa, tốt nhất nên cho bé ăn sữa chua khoảng 30 – 2 tiếng sau bữa tối, trước khi bé đi ngủ.

Ăn sữa chua sau bữa điểm tâm buổi chiều: đây là thời điểm vàng để ăn sữa chua sẽ giúp cơ thể của bé tăng sức đề kháng chống lại những tổn hại do bức xạ do các thiết bị điện tử gây ra
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú cùng với những tư vấn về cách sử dụng sữa chua cho trẻ. Mẹ tâm sự “Có lẽ một phần nhờ cho ăn sữa chua thường xuyên nên hệ tiêu hóa của bé nhà mình khá tốt, bé đi ngoài đều đặn, phân đẹp, luôn vui vẻ và ít khi gặp các vấn đề rối loạn tiêu hóa.”

Bé Mon luôn vui khỏe, sức đề kháng tốt nhờ chế độ ăn uống hợp lý mà mẹ Mèo Ú áp dụng cho con, trong đó sữa chua là thực phẩm được mẹ chú trọng

Nếu bé của bạn chưa đủ 1 tuổi hoặc bạn có quá ít thời gian để tự làm sữa chua cho bé thì những sản phẩm sữa chua em bé cao cấp tại
Shoptretho.com.vnchính là lựa chọn thích hợp nhất.Shoptretho.com.vnhiện có các phẩm sữa chua nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng nhất trên thế giới, sản phẩm thích hợp cho bé sơ sinh từ 6 tháng tuổi:Sữa chua hoa quả Le Petit Plaisir
Sữa chua hoa quả Zott,Sữa chua uống Ehrmann,... Rất rất nhiều sản phẩm mẹ có thể tham khảo tại Shoptretho.

Mẹ Mèo Ú tiết kiệm được bao nhiêu khi tự làm sữa chua cho bé?

Theo mẹ Mèo Ú phỏng tính, trước đây mỗi ngày bé ăn 1 hũ sữa chua có giá khoảng 7 – 10 nghìn/hũ. Giờ đây, chỉ với “tổng thiệt hại” 36 nghìn đồng tất cả (13 nghìn sữa tươi và 23 nghìn sữa đặc) mẹ Ú làm được một mẻ lên đến 20 hũ sữa chua. Cả bé và mẹ cùng ăn vẫn tiết kiệm được kha khá tiền so với việc mua sữa chua ngoài trước đây.

Tự làm sữa chua cho bé - Chỉ vài chục nghìn được hơn 20 hũ sữa chua, cả mẹ và bé cùng ăn thỏa thích

Nhưng để đạt được thành công này thì mẹ Mèo Ú đã thất bại ở 2 mẻ đầu. Lần đầu làm sữa chua do không liều lượng lượng nước pha sữa đặc nên mẹ Mèo Ú pha quá nhiều, kết quả là sữa chua rất nhạt và không được dẻo. Lần thứ hai, do đổ sữa chua cái vào lúc hỗn hợp đang còn nóng, kết quả là sữa chua bị hỏng, xuất hiện lớp nước ở trên mặt.

Vì vậy khi tự làm sữa chua cho bé, nếu một hai mẻ đầu mẹ có thất bại thì cũng đừng bỏ cuộc nhé! Chúc mẹ thực hiện thành công với những chia sẻ về cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú!

Trên thị trường có vô số các loại sữa chua cho bé. Nhưng, sữa chua được làm từ bàn tay dịu dàng của mẹ sẽ có vị rất đặc biệt.

Vì vây, mẹ hãy thử ngay các cách làm sữa chua cho bé mà Marry
Baby gợi ý. Với đa dạng cách làm các loại sữa chua từ hoa quả, sữa mẹ, sữa công thức… cho bé yêu của mình nhé.

Mẹ có thể xem cách làm sữa chua cơ bản tại đây!

1. Bé mấy tháng tuổi ăn được sữa chua?

Tuy đây là món ăn dặm lành tính nhưng mẹ nhất thiết phải rõ độ tuổi phù hợp để cho bé dùng. Theo nhiều chuyên gia cho biết, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn sữa chua.

Sữa chua là một thực phẩm chứa nhiều lợi ích:

Là nguồn cung cấp protein dễ kiếm và vô cùng tiện lợi vì không cần phải chế biến. Chứa nhiều men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa. Men vi sinh hỗ trợ bé tron việc phòng ngừa các bệnh khó tiêu, tiêu chảy, táo bón.

Vậy mẹ còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay cách làm sữa chua cho bé ngay dưới đây!

2. Cách làm sữa chua hoa quả cho bé

Mẹ hãy biến hóa món sữa chua truyền thống bằng cách kết hợp các loại hoa quả khác nhau. Cách làm sữa chua trái cây cũng rất đơn giản. Mẹ có thể chọn các loại trái cây như xoài, chuối… để thay đổi bữa, kích thích vị giác cho bé.

2.1 Cách làm sữa chua mít

Nguyên liệu

Mít đã bỏ hạt: 200g. Sữa chua không đường: 1-2 hộp. Quả lê: 2 quả. Bột rau câu. Bột năng: 15g. Bột báng: 15g. Siro tùy khẩu vị. Sữa đặc ông Thọ: 1/2 hộp.

Hướng dẫn cách làm sữa chua mít cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mít cắt thành sợi nhỏ. Lê cắt hạt lựu, sau đó ngâm nước muối trong 1 phút rồi chia làm 3 phần. Bột báng ngâm nước lạnh 15 phút sau đó nấu chín mềm, hạt trong thì tắt bếp. Vớt hạt báng đã mềm ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.

Bước 2: Làm thạch lê

Lê cắt hạt lựu chia thành 3 phần đều nhau, trộn mỗi phần với 1 loại siro; mẹ sẽ có 3 phần lê với 3 màu khác nhau. Cho từng phần lê vào tô bột năng, trộn đều sao cho lê được áo đều một lớp bột. Cho một nồi nước lên bếp, nấu lần lượt các phần lê đến khi bột trong, thạch lê nổi lên mặt nước thì vớt ra. (lưu ý nấu riêng từng màu)

Bước 3: Làm thạch rau câu

Đun nước sôi, cho 5g bột rau câu với 100g đường, nấu cho hỗn hợp tan (trong khoảng 5 phút) rồi tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn, chờ cho rau câu đông lại rồi cắt sợi.

Bước 4: Hoàn thành món sữa chua mít

Cho lần lượt mít thái sợi, bột báng, thạch rau câu và thạch lê vào ly hoặc bát. Thêm sữa chua và trộn đều các thành phần với nhau. Có thể rưới thêm sữa đặc hoặc nước cốt dừa.

2.2 Cách làm sữa chua chuối cho bé

Cách làm sữa chua chuối cho bé

Sữa chua chuối rất thơm ngon, phù hợp với bé dưới 1 tuổi.

Nguyên liệu

Chuối: 4 quả chuối chín. Sữa chua không đường: 2 hũ. Mật ong nguyên chất: 1 thìa cà phê. Trái cây sấy khô (nếu có): nho, hồng, táo…

Hướng dẫn cách làm sữa chua chuối cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ chuối rồi thái lát thành các khoanh mỏng, cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để các lát chuối được khô. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian của lò để chuối không bị cháy.

Bước 2: Xay chuối

Cho chuối sấy khô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để giúp bé dễ nuốt.

Bước 3: Hoàn thành

Lấy sữa chua đổ ra cốc, rắc phần chuối nhuyễn cùng mật ong và trái cây sấy. Đem cốc sữa chua chuối để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng rồi thưởng thức.

2.3 Cách làm sữa chua xoài cho bé

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 1 lít. Sữa đặc ông Thọ: 1 lon. Sữa chua không đường: 2 hộp. Xoài chín: 500g. Dụng cụ: nồi, cây đánh trứng, hũ đựng, thùng xốp.

Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài cho bé

Bước 1: Sơ chế xoài

Mẹ rửa sạch xoài và gọt vỏ. Sau đó, gọt lấy phần thịt của xoài và bỏ hạt. Chia xoài thành 3 phần bằng nhau. Lấy 2/3 lượng xoài chín xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây cho mịn, không còn xơ. Phần xoài còn lại thái hạt lựu.

Bước 2: Pha sữa chua

Cho 1 lít sữa không đường vào nồi và đun nóng với lửa nhỏ và khuấy đều để sữa không bị cháy. Khi sữa trong nồi đã ấm khoảng 60-70ºC, cho tiếp phần sữa đặc đã vào hòa chung và khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan. Sau đó, mẹ tắt bếp và vẫn giữ sữa ấm. Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa vừa đun, khuấy nhẹ tay để sữa chua tan thật kỹ. Sau đó đổ toàn bộ phần xoài đã được xay mịn cùng phần phần xoài hạt lựu vào hỗn hợp sữa, sữa chua và lại tiếp tục khuấy kỹ, đảm bảo đều tay.

Bước 3: Làm sữa chua xoài

Cho hỗn hợp sữa chua và xoài vừa trộn đều ở trên vào trong các hũ. Sau đó, đặt các hũ sữa chua này vào nồi cơm điện hoặc thùng xốp. Nhớ đổ nước ấm ngập 2/3 vào nồi cơm điện. Đậy kín nồi cơm điện, mở chế độ warm và ủ trong vòng từ 6–8 tiếng để đảm bảo cho sữa lên men.

Cách làm sữa chua dứa cho bé tương tự như cách làm sữa chua xoài. Mẹ cũng có thể kết hợp 2 nguyên liệu xoài và dứa lại với nhau để làm sữa chua cho bé.

2.4 Cách làm sữa chua dưa hấu cho bé

Nguyên liệu

Dưa hấu: 1/4 quả. Sữa đặc: 5 thìa cà phê hoặc hơn tùy khẩu vị. Sữa chua không đường: 4 hộp. Sữa tươi: 200ml. Đường cát: 4 thìa. Dụng cụ: máy xay sinh tố, hũ, thìa, dao, thớt…

Hướng dẫn cách làm sữa chua dưa hấu cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu mua về mẹ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ cùi trắng, bỏ hết hạt và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Hỗn hợp sữa chua

Cho lần lượt dưa hấu, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và đường cát vào máy xay sinh tố và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp này lọc qua rây để loại bỏ cặn lớn từ dưa hấu, sau đó chia đều vào từng hũ thủy tinh nhỏ và đem ủ cho lên men khoảng 7–8 tiếng.

Bước 3: Hoàn thành

Sữa chua sau khi ủ xong, mẹ lấy ra và cho ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là dùng được.